Bachelorscriptie: Selenium: Functie in Plant en Mens

Brands, B.S. (2015) Bachelorscriptie: Selenium: Functie in Plant en Mens. Bachelor's Thesis, Biology.

Preview	Text Biol_BC_2015_BSBrands.pdf - Published Version Download (2MB) | Preview
	Text toestemming.pdf - Other Restricted to Backend only Download (681kB)

Abstract

500 miljoen tot een miljard van de wereldbevolking heeft een tekort aan selenium in het lichaam. Er zijn tot nu toe 25 selenium afhankelijke proteïnes gevonden in het lichaam die betrokken zijn bij uiteenlopende processen. Een tekort aan selenium kan dan ook verschillende gezondheidsproblemen veroorzaken. De meeste mensen krijgen selenium binnen via planten. Planten halen selenium weer uit de bodem en in de plant legt het een soortgelijke metabolische weg af als zwavel. Zo worden er aminozuren gevormd waar selenium in zit en dit wordt door de mens geconsumeerd. Selenium toevoegen aan meststoffen lijkt een goede manier te zijn om het selenium tekort teniet te doen. In Finland is deze manier van fortificatie een succes gebleken. Selenium is niet noodzakelijk voor de planten, maar het kan in kleine hoeveelheden een positieve werking hebben. De grens waarbij de selenium concentratie toxisch wordt is klein en dit heeft nadelige effecten voor de plant. Niet alleen een tekort van selenium maar ook een te hoge concentratie selenium kan veel negatieve effecten hebben op het milieu, planten en de gezondheid van de mens. Goede afwegingen zullen moeten worden gemaakt om de positieve effecten van selenium te kunnen verkrijgen in andere landen en gebieden.

Item Type:	Thesis (Bachelor's Thesis)
Degree programme:	Biology
Thesis type:	Bachelor's Thesis
Language:	Dutch
Date Deposited:	15 Feb 2018 08:04
Last Modified:	15 Feb 2018 08:04
URI:	https://fse.studenttheses.ub.rug.nl/id/eprint/12685

Actions (login required)

View Item